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大蝦粉絲煲除了可以當作是日常菜色，亦可作宴客菜色， 就算是新手也沒有難度? 20分鐘⏳就可以完成的快手菜?
煮海鮮? 一定要用上一支健康又美味的頭抽?才能令鮮味突出，所以我最愛吃的是粉絲，因為吸收了醬汁的精華，真是十分滋味?
這款御品頭抽取自第一道純釀，醬清味濃，最中意是沒有添加任何味精、防腐劑和人造色素，無論用來點蘸、醃肉、蒸煮、炆燉也可以，使用起來方便又簡單❤️
?小貼士?
**我比較喜歡用泰國的粉絲，因為較爽口，用來炆餸也不易斷或糊
材料：
大蝦 500克
粉絲 2包
蝦米 2湯匙
蒜蓉 1湯匙
紫洋蔥 半個
蔥 1束
粟粉 1湯匙
調味：
御品頭抽 2湯匙
米酒 1湯匙
水 180毫升
糖 1茶匙
1. 粉絲浸水20分鐘，並略為剪斷；蝦米浸軟，切碎；青蔥和紫洋蔥切絲
2. 切掉蝦頭，並去除腸道，用廚房紙吸乾水份，裹上粟粉
3. 熱鍋，油可加多一點，用中火把大蝦煎至半熟後，大蝦先盛起
4. 放入蝦米炒香，加入蒜蓉和紫洋蔥，並炒勻
5. 倒入水，頭抽和糖，加入浸軟的粉絲和青蔥，炒勻
6. 把大蝦放回鍋中微炒，大蝦排放在粉絲上，倒入米酒，加蓋炆煮5分鐘?
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